Deze week heb ik voor jullie een heerlijk recept, namelijk Hummus!  

Wat heb je nodig?

·       een heel blik (bio) kikker erwten + 2/3e van het ‘sap’ uit het blik (400 gram)

·       scheut olijfolie

·       1 eetlepel tahin

·       1 theelepel cayennepeper

·       1 theelepel paprikapoeder

·       snuf zout en peper

·       2 teentjes knoflook

·       sap van een halve limoen (citroen kan uiteraard ook). 

Mix of pureer alle ingrediënten tot een gladde massa. Zo simpel is het! Proef tussendoor of je tevreden bent over de smaak. Zo niet, dan kan je het nog het een en ander oplossen door nog wat met kruiden toe te voegen of wat extra limoen sap toe te voegen. En klaar is je super lekker Hummus. Gebruik het als dip bij wat groente of doe het bij de lunch op bijvoorbeeld een rijstwafel. Eet smakelijk!